学校法人　医学アカデミー 薬学ゼミナール

前回、林講師の講義中に行った卵実験①の結果発表です！

前回の実験では、卵にお酢を加えたら、泡が出てきました。

その後,卵はどうなったでしょう・・・？

卵の様子をみると、何か茶色い浮遊物が浮いています。

では、卵を取り出します。

担当は薬物治療学の鈴木講師です。

触ってみると・・・。ぷよぷよしています。
完全に卵の殻が溶けました。

卵の殻は炭酸カルシウム（塩基性物質）でできています。

そこにお酢（酢酸）を加えると、次の化学反応が起こります。

CaCO₃ ＋ 2CH₃COOH → Ca(OCOCH₃)₂ ＋ CO₂ ＋ H₂O
というわけで硬い卵の殻（炭酸カルシウム）が酸塩基反応によって溶けたのでぷよぷよの卵にななったのです。

皆さんの生活に身近である卵とお酢を使った簡単な実験でした☆

まだまだ卵実験は続きます♪

次回も乞うご期待！！